全息宴會廳這個概念很受歡迎，它可以讓整個餐廳充滿了活力，充滿了科技和創(chuàng)新。

桌面交互投影，顧名思義，就是利用投影技術(shù)，將屏幕中的物體和屏幕上的物體結(jié)合在一起，從而形成一個立體的三維圖像。

桌面互動投影的基本原理是通過感應(yīng)捕獲裝置（紅外傳感器/雷達(dá)感應(yīng)器）捕獲并獲取受試者的身體運(yùn)動，并通過分析系統(tǒng)對其進(jìn)行分析，生成被收集到的身體運(yùn)動信息，并與即時視頻交互系統(tǒng)相結(jié)合，使得參與者和電腦屏幕間的交互更加緊密。

投影機(jī)投射出來的顯示在桌面或者餐盤上，讓用餐的人能夠看到創(chuàng)意有趣的動畫，并能通過手來控制投影畫面，給用餐者帶來從未有過的體驗(yàn)。

桌面互動投影具有以下幾個特點(diǎn)：

強(qiáng)烈的交互性經(jīng)驗(yàn)。用戶可以用手指與投影系統(tǒng)進(jìn)行交互，并能實(shí)時地展示交互圖像，增強(qiáng)顧客的參與性。

極高的娛樂性。是一種新型的交互式投影系統(tǒng)，它具有趣味性和創(chuàng)意，能吸引很多食客的關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。

創(chuàng)意的特技表演。在一些餐廳，或者是高級的餐館，都可以用桌面投影來襯托出餐廳的氣氛。